桐生「煮干しラーメン ゼクウ」｜朝7時から味わうガツンと煮干し

到着した瞬間に目に入るのが、店内に積み上げられた煮干しの段ボール箱の数々。店舗の正面がほぼガラス張りなので、外から見るとそれがめちゃくちゃ目立って格好いい！

煮干しの箱は業者や種類によって実にさまざまで、デザインも秀逸。いかに多く、そして乱雑でいながら威風堂々とディスプレイされているかは、煮干しラーメン屋のステータスと言っても過言ではない笑 いまだに見たことのない箱を見つけるとワクワクしてしまう自分がいる笑

ウチには積み上げるスペースがないので憧れる、、、。

店内満席で少し外で待ちましたが、結構すぐ案内されました。注文は口頭で「煮干しラーメン（ゼクウのアルケー）」950円。

着丼から煮干しの香りを強く感じます。良い意味での煮干し臭さがあります。スープの色も良い感じに濁った濃い茶色で、おー！旨そう！と心で呟く。トッピングはチャーシュー、玉ねぎ、海苔とシンプル。シンプルイズベスト！

スープからいただくと、煮干しがしっかりガツンと感じられます。おそらくアニマルオフだと思います。若干苦味が先行しますがバランスが良く飽きがこない。それでいて物足りなさが一切ないので、相当量の煮干しを使用しているんじゃないかなと想像できます。

麺は低加水のパツパツ細麺。これはもう言わずもがな。チャーシューもしっかり存在感があり、スープ、麺との相性も抜群で一体感が増していきます。玉ねぎも辛すぎず、海苔もうまいやーつ。もう一気に食べ終わってしまった笑

人を選ばず万人が食べやすい仕様でありながら、個性もしっかり感じられる一杯でした。ただ個人的には、かえしにもう少しキレがあるともっと好きかも、と思いました。

この店の特筆すべき点は、煮干しもさることながら、なんと朝7:00から営業していること！朝に需要があるってことは、それだけ地元に愛されてる証。その分、従業員は早く出勤しなくてはいけないから簡単ではないはずです。そんな姿勢がほんと素晴らしいなぁと感じました。

スタッフの方たちもみなさん元気いっぱいで、気持ちのいい接客だなと感じました！最後に「アルケーってなんですか？」と質問して結構丁寧に説明を受けたのですが、僕の知能ではよく理解できませんでした・・・笑

でも「またお待ちしてます！」と素敵な笑顔をいただいたので、また行きます！！！

この日の写真